Начало > Новини > Детайли

Какво е функцията на витамините

Jun 11, 2018

Следете органичното вещество, което е от съществено значение за растежа и метаболизма на организмите. Тя е разделена на два вида: мастноразтворими витамини и водоразтворими витамини. Първият включва витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К и т.н. Второ, има витамини В и витамин С. Когато хората и животните нямат витамини, те не могат да растат нормално и да имат специфични лезии, т.е. недостиг на витамини.

Витамин А, витамин против сухота в очите, известен също като витамини за красота, разтворими в мазнини. Той е открит между 1912 и 1914 г. от Елмър Макколъм и М. Дейвис. Това не е единично съединение, а серия ретинолови производни (ретинолът се превежда и като витамин А, колофоново масло). Не е известно, че витамините против сухота са открити в масло от черен дроб на треска, животински черен дроб, зелени зеленчуци и витамин А е по-малко податливи на нощна слепота.

Витамин B1, тиаминът, известен също като фактор против берибери, фактор против неврит, са водоразтворими витамини. Той е открит през 1912 г. от Казимир Функ (1911). In vivo, тиамин пирофосфат (ТРР) съществува във формата. Той се среща най-вече в дрожди, зърнени храни, черен дроб, соя и месо.

Витамин В2, рибофлавин, водоразтворим. Той е открит през 1926 г. от DT Smith и EG Hendrick. Той е известен също като витамин G в дрожди, черен дроб, зеленчуци и яйца. Липсата на витамин В2 е податлива на орално възпаление (орални язви).

Витамин РР, водоразтворим. Той е открит от Conrad Elvehjem през 1937 г. Две вещества, включително ниацин (никотинова киселина) и Ник Амин (никотинамид), принадлежат към пиридинови производни. Повечето от тях са никотинова киселина, мая, зърнени култури, черен дроб и оризови трици витамин В4 (аденин, аминопурин, аденин), а сега не се смята за истински витамин. Холинът е открит от Морис Голми през 1850 година. Едно от семействата на витамин В, което за първи път е било изолирано от свински черен дроб през 1849 г., се счита за компонент на фосфатидилхолин, а през 1940 г. Сура и Гьорди Голдлат, , показва, че има свойства на витамини. Съдържанието на яйца, животински мозъци, бирена мая, малц и соев лецитин са относително високи.

Витамин В5, пантотенова киселина, водоразтворим. Той е открит от Роджър Уилямс през 1933 г. Също известен като полиоксиметалати, най-вече в мая, зърнени храни, черен дроб и зеленчуци.

Витамин В6, пиридоксин, водоразтворим. Той е открит от Пол Гьорги през 1934 г. Включва пиридоксин, пиридоксал и пиридоксин. Той се среща най-вече в дрожди, зърнени храни, черен дроб, яйца и млечни продукти.

Биотинът, известен също като витамин Н или коензим R, е водоразтворим. Още в мая, черен дроб и зърно

Фолиева киселина, водоразтворима. Той се нарича още тератилирана глутаминова киселина, мононатриев глутамат, витамин М или екстракт от листа. Повечето от тях съществуват в листата и черен дроб на зеленчуци.

Витамин В12, цианотамин, водоразтворим. Той е открит през 1948 г. от Карл Фолкърс и Александър Тод. Също така е известно като цианобамини или коензим В12. Повечето от тях съществуват в черния дроб, рибата, месото и яйцата.

Инозитол, водоразтворим, циклохексанол шест, витамин Bh. Повечето от тях съществуват в сърцето и месото.

Витамин С, аскорбинова киселина, водоразтворим. Той е открит от Джеймс Linde през 1747 година. Аскорбинова киселина се среща и в пресни зеленчуци и плодове.

Витамин D, калциев алкохол, мастноразтворим. Той е открит от Едуард Меланс през 1922 година. Също известен като осифициращ алкохол, анти рахит витамин, главно витамин D2, а именно ергокалциран алкохол и витамин D3, а именно калциев алкохол. Това е единственият витамин, който може да синтезира малко количество витамин. Той се среща най-вече в масло от черен дроб, яйчен жълтък, млечни продукти и мая.

Витамин Е, токоферол мастноразтворим. Той е открит през 1922 г. от Хърбърт Евънс и Катрин Мишоп. Има четири основни типа: алфа, бета, гама и делта. Най-често се среща в яйца, черен дроб, риба и растителни масла.

Витамин К, нафтоново квинон, разтворим в мазнини. Той е открит от Хенрик Дам през 1929 г. Това е общо име за серия нафтонови производни, главно от натурален витамин К1 от растения, витамин К2 от животни и синтетичен витамин К3 и витамин К4. Той също така е известен като витамин, който съсирва кръвта. Повечето от тях съществуват в спанак, люцерна, китайско зеле и черния дроб.